Category

Inspiratie

Category

De vraag is niet OF, maar HOE!

Geniet jij ook van reizen en de zon? Krijg je er niet genoeg van en zou je graag maanden- of jarenlang low budget met je bol in de zon willen zitten? Lees hier hoe je jouw droom verwezenlijkt!

 

Het is vast te mooi om waar te zijn..

Onjuist!

Ook jij kunt je leven anders inrichten en de vrijheid tegemoet treden! Niet alleen mensen met veel geld kunnen reizen, ook met een low budget kun je jouw droom uit laten komen!

 

De vraag is niet OF, maar HOE!

Blijf je twijfelen of je het avontuur tegemoet zal gaan? Is het wel verstandig? Door te blijven twijfelen, zul je stil blijven staan. Je groeit pas wanneer je in oplossingen begint te denken. Wat houdt je tegen en hoe overkom je die drempel?

Als je werk je weerhoud..
Wanneer je werk je tegenhoud, is het zaak om te bedenken hoeveel waarde je aan dit werk hecht. Maakt het je werkelijk gelukkig? Geeft het niet enkel je maandelijkse dosis geld, macht of streelt het je ego, maar voel je je echt een beter mens met deze baan? Zo ja; prachtig! Is het mogelijk om dit op flexibele basis uit te voeren? Kun je binnen een aantal maanden een buffer bouwen om een aantal maanden te reizen? Of is het mogelijk dat je het op afstand voortzet? De online wereld opent velen deuren! Er zijn vaak vele mogelijkheden om flexibel te werken. Mocht je huidige werkgever hier geen oren naar hebben, is het de vraag hoe belangrijk deze baan voor je is. Wil je graag vrijheid en durf/wil je er offers voor brengen of neem je genoegen met een aantal weken vakantie. Een vaste baan biedt zekerheid en dat is heerlijk wanneer je platzak bent. Maar wanneer je een aardige buffer hebt opgebouwd en je toe bent aan iets nieuws, kan een vaste baan je ook remmen in je groei. Bovendien biedt het vaak een schijnveiligheid aangezien er nog maar weinig mensen 25 jaar voor dezelfde baas werken.

 

Ik hoor je denken..

Moet ik zomaar alle zekerheid overboord gooien?

Ik bedoel niet te zeggen dat je roekeloos met je toekomst moet spelen, maar vaak zitten we te vast in ‘kan-niet-kaders’. We hebben te veel angsten voor alles dat mis kan gaan. We verzekeren ons tegen alles; niet alleen via verzekeringen waar we vaak geen gebruik van maken ( zoals je laatste wens in vervulling laten gaan wanneer je op sterven ligt. Beter doe je dat gewoon NU?). Maar we verzekeren ons ook figuurlijk, door te blijven doen wat we altijd al doen. Door bijvoorbeeld te lang in een relatie te blijven hangen, ook al voel je dat je er niet gelukkig van wordt. Of door net als anderen een fulltime baan te nemen, hier over te klagen, maar geen actie te ondernemen. ‘Kan-niet-kaders’ bieden je garantie dat er geen grote veranderingen zullen plaatsvinden. Ze bieden echter ook de garantie dat je weinig avontuur zult mee maken.

Misschien vraag je jezelf af; ‘Is dit wel het geschikte moment in mijn leven?’ Ik heb nieuws; Er komt geen geschikter moment. Je hebt alleen het NU en je wéét niet hoe de rest van je leven zal verlopen.  Ik weet wel dat bijna elk persoon van boven de 80 tegen jongeren verkondigt;

Ga je dromen achterna, want het leven vliegt voorbij..

 

De vraag is niet OF, maar HOE!

Het sparen-en-uitgeven-reizen
Om langere tijd op reis te gaan zul je inkomsten moeten genereren. 
Helaas heb ik deze boom nog niet gevonden, dus we zullen aan de bak moeten. Je kunt bijvoorbeeld geld opsparen, wat je tijdens de reis langzaam opmaakt. Wellicht heb je een baan waar je veel geld mee verdient, kun je extra uren werken of kun je letten op je uitgaven. Het sparen-en-uitgeven-reizen doen veel mensen. Het voordeel hiervan is dat je puur kunt genieten van de plek waar je bent en je hoeft niet aan werk te denken. Het nadeel is echter dat het misschien wat pijn in je portemonnee doet om te zien dat je spaarbankboekje steeds leger wordt en je de vertrekdatum aan ziet komen. Het voelt lekkerder wanneer je niet het gevoel hebt dat je het (wellicht met moeite gespaarde) bedrag ‘opsnoept’.

Inkomsten genereren tijdens het reizen
Er zijn vele manieren om op een andere manier geld te verdienen, zoals ik in het voorgaande heb genoemd. Daarnaast kun je werken bij bijvoorbeeld een online klantenservice of callcenter. Je kunt vakantiewerk doen bij horeca, toerisme of de agrarische sector. Ook is het mogelijk om een gat in de buitenlandse markt te vinden en hier een bedrijf voor op te zetten. Zet je ‘kan-niet-kader’ uit en zoek naar mogelijkheden. Je kunt over ideeën brainstormen met mensen om je heen (liefst mensen die het ‘kan-niet-kader’ op non-actief kunnen zetten) of zoek op internet naar suggesties.

Reizen zonder geld te verbrassen
Naast het denken in oplossingen en bronnen van inkomsten, is het voor low-budget reizen nodig dat je een bepaalde leefstijl aanwend. Op die manier heb je weinig inkomsten nodig. Dit betekent slimme uitgaven doen en geluk in andere dingen dan luxe en dure excursies zoeken. Je zult verrast zijn hoe weinig luxe je nodig hebt om elke ochtend gelukkig wakker te worden tijdens je reis!

Plannen of juist niet?
In de Nederlandse cultuur zijn we dol op plannen. Alles ligt vast en in regels gesloten. Het biedt vertrouwen en veiligheid. Het leven zit echter vol verassingen en strakke schema’s geven spanning wanneer dingen anders lopen dan gepland. Plan tijdens je reis zoveel als dat noodzakelijk is. Zorg voor een mooi startplan en een budget waardoor je de eerste tijd vooruit kan. Zorg dat je altijd geld over hebt om terug naar Nederland te komen en dat je daar (wanneer dat nodig is) de ruimte hebt om een nieuwe inkomstenbron te genereren. Plan verder weinig, blijf flexibel en laat de reis je verassen!

Een laatste tip
Als laatste tip wil ik je meegeven dat je geduld en vertrouwen moet hebben. Er is moed nodig om een dergelijke grote stap in je leven te zetten. Zeker wanneer je een sterk ‘kan-niet-kader’ hebt ontwikkeld. Je kunt niet weten waar je tijdens de reis (en dan bedoel ik niet alleen wanneer je bent vertrokken, maar ook de persoonlijke reis richting je vertrek) in terecht komt. Het zal spannend zijn, enerverend, energie-opwekkend en energie-slopend zijn. Op het ene moment denk je het helemaal voor elkaar te hebben en het volgende blijkt het toch anders in elkaar te steken. Zo heb je niets en zo heb je een prachtopdracht/-baan of ontmoet je intrigerende mensen die je de rest van je leven niet zult vergeten. Reis of geen reis, maar beloof jezelf dat je niet zult verkrampen en stil zult staan. Vertrouw erop dat je de kracht hebt om te doen waar je hart ligt. Ontdek, leef, geniet van elk moment en de volgende keer dat je jarig bent, zul je niet meer het gevoel hebben dat de tijd voorbij is gevlogen. Je bent gegroeid en hebt een vol en prachtig leven!

Leuke blog? Liken =lief!

Ćevapčići, mmm..!!

Say what? Ja, deze blog gaat over ćevapčići [tjewaptjietjie]. Het is een overheerlijk vleesgerecht dat over de hele Balkan (onder verschillende namen) bekend is.  Het bestaat uit heerlijk gekruide worstjes gemaakt van gehakt. Helaas is het in Nederland niet te koop, maar dat wil niet zeggen dat je dit heerlijke gehakt niet kunt proeven!

Het recept is eenvoudig. De voorbereiding kost 15 minuten, evenals de bereiding. Binnen een half uur kun je heerlijke zelfgemaakte ćevapčići op tafel hebben staan!

De ingrediënten voor 4 porties zijn;
2 uien, 500 gr rundergehakt (of 250 gr rund en 250 gr lam of 250 gr varkensgehakt), 1 ei, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel mosterd, snufje cayennepeper, zout, peper, 2 eetlepels bloem, en olie, om in te bakken.

De boodschappen binnen? Het is tijd om voor te bereiden!
Hak de knoflook en uien fijn. Meng dit met het ei en het gehakt. Vervolgens meng je dit met de peterselie, tomatenpuree, mosterd, cayennepeper, zout en peper. Vorm hier vingerdikke worstjes van en haal deze door de bloem.

Whoppa, we zijn klaar om te kokkerellen!
Verhit wat olie in de pan en bak de ćevapčići aan beide kanten zo’n 5 à 6 minuten. Ze moeten van buiten bruin zijn, maar van binnen nog sappig.

Ćevapčići wordt vaak gecombineerd met uien, sla, ajvar ( een smaakmaker die hoofdzakelijk bestaat uit rode paprika, aubergine, zout, plantaardige olie en specerijen. In Nederland is het te koop in de Turkse winkel.) of kajmak (een romig zuivelproduct, vergelijkbaar met zure room. Via deze link vindt je een recept voor kajmak.) en geserveerd met friet of rijst. Mocht de moed je in de schoenen zakken van al deze bijgerechten, dan heb ik goed nieuws; het gehakt is ook heerlijk zonder al deze extra’s!

Dobar tek! (kroatisch voor ‘eet smakelijk’)!

 

8 x Wist je dat:

  • Ćevapčići ook heerlijk voor op de grill of BBQ is?! (Vet het rooster wel goed in)
  • Er traditioneel een robuuste rode Balkan wijn bij ćevapčići hoort. Je zou een rode Bulgaarse wijn op de wijnafdeling kunnen vinden, maar ook Schoondal rood uit Zuid-Afrika past heerlijk bij dit gerecht!
  • Het gerecht zijn oorsprong heeft in de middeleeuwen, toen de Balkan deel uitmaakte van het Ottomaanse Rijk.
  • Het een regionale variant is op kofte kebab, de Turkse kebab.
  • Ze in Roemenië een soortgelijk gerecht kennen, genaamd mititei
  • Het woord van het Perzische woord kebab komt, dat tevens in het Turks gangbaar is. In het Turks is de kebabçı de man die kebab maakt. Via de Ottomanen is dit woord waarschijnlijk naar de Balkan gekomen en vervormd naar ćevapčići.
  • Voor Kroaten de lunch als belangrijkste maaltijd wordt gezien.
  • Kroaten als diner de restjes van de lunch opeten. Gelukkig is ćevapčići ook heerlijk op brood!